تُقبل الكثير من الأمهات على تنويع وجبات الأطفال، خاصة فيما يتعلق بالفطائر والمعجنات التي تُعد من الأطعمة المفضلة لدى الصغار، ومع الاهتمام المتزايد بالتغذية الصحية، أصبح البحث عن وصفات تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية هدفًا أساسيًا، بدلًا من الاكتفاء بالوصفات التقليدية، وذلك لتقديم أكلات مبتكرة تكسر الروتين اليومي وتدعم الصحة في الوقت نفسه.
ومن بين الوصفات المميزة التي تحقق هذا التوازن، تأتي فطائر السمسم بالجبن والعسل كخيار مثالي يجمع بين الطعم الحلو والمالح بطريقة متوازنة تناسب الأطفال والكبار.
إذ يُعد السمسم مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والدهون الصحية، بينما يوفر الجبن البروتين الضروري لنمو الأطفال، ويمنح العسل حلاوة طبيعية بديلًا عن السكريات المصنعة.
المقادير
3 كوب دقيق
علبة زبادي
بيضة
¼ كيلو زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
الحشو
جبنة براميلي
للوجه
سمسم محمص
ماء
عسل أسود
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات الجافة معًا
تضاف البيضة والزبادي والزيت مع التقليب جيدًا
يضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة
يترك العجين ليختمر لمدة ساعة
يقسم العجين إلى كرات ثم تفرد وتحشى بالجبنة
تلف على شكل رول
يذاب العسل في كوب من الماء ثم تغمر الرولات في ماء العسل
تغطى بالسمسم
تخبز في الفرن حتى تمام النضج