إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة وخفيفة وفي الوقت نفسه تتميز بطعم مختلف عن الأطباق التقليدية، فإن الباستا بالصوص الكريمي والليمون تُعد خيارًا مثاليًا يجمع بين النعومة والحموضة المنعشة، وتوفر وجبة مميزة وسريعة التحضير.
ووفقًا لما ورد في موقع "theburntbuttertable"، يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة تمنح نتيجة شهية.
طريقة عمل باستا بالصوص الكريمي والليمون
المكونات:
مكرونة (أي نوع مفضل لديكِ).
كوب كريمة طبخ.
ملعقة زبدة.
فص ثوم مفروم.
عصير ليمونة واحدة.
بشر ليمون (اختياري لتعزيز النكهة).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
جبنة بارميزان أو أي جبنة مبشورة للتقديم.
طريقة تحضير باستا بالصوص الكريمي والليمون:
يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج تمامًا، ثم تصفيتها مع الاحتفاظ بجزء من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا عند الحاجة.
في مقلاة على نار متوسطة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.
تُضاف الكريمة تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون، ويُخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس الصوص ويصبح بقوام كريمي ناعم.
تُضاف المكرونة إلى الصوص ويتم التقليب جيدًا، مع إمكانية إضافة القليل من ماء السلق لتخفيف القوام حسب الحاجة.
تُقدَّم الباستا ساخنة مع رشة جبنة حسب المتوفر، مع إضافة الفلفل الأسود، ويمكن تزيينها بأعشاب خضراء مثل البقدونس للحصول على طعم أكثر انتعاشًا.