يرغب عدد كبير من الأشخاص في معرفة كيفية علاج الكوليسترول الضار، بهدف تجنب مضاعفاته الخطيرة مثل انسداد الشرايين والجلطات وأمراض القلب.
ووفقًا لموقع MedlinePlus، فإن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار، مما يزيد من فاعلية الأدوية ويُعطي نتائج أسرع، خاصة عند الالتزام بنمط حياة صحي للقلب مثل نظام DASH الغذائي.
يجب الحد من تناول الدهون الكلية والدهون المشبعة، بحيث لا تتجاوز نسبة الدهون الغذائية 25 إلى 35% من السعرات الحرارية اليومية، وأن تقل الدهون المشبعة عن 7% حسب إجمالي السعرات اليومية.
الدهون المشبعة تُعد من أكثر الدهون ضررًا لأنها ترفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) بشكل مباشر، وتوجد في:
بعض أنواع اللحوم
منتجات الألبان
الشوكولاتة
المخبوزات
الأطعمة المقلية والمعالجة
بدلًا من ذلك، يُنصح باستبدالها بدهون صحية مثل:
اللحوم الخالية من الدهون
المكسرات
الزيوت غير المشبعة مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون وزيت القرطم
تقليل الأطعمة الغنية بالكوليسترول
في حالة السعي لخفض الكوليسترول، يجب ألا تتجاوز كمية الكوليسترول اليومية 200 ملجم.
يوجد الكوليسترول في:
الكبد ولحوم الأعضاء الداخلية
صفار البيض
الروبيان
منتجات الألبان كاملة الدسم
تناول الألياف القابلة للذوبان
تساعد الألياف القابلة للذوبان على منع امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، وينصح بتناول ما بين 10 إلى 25 جرامًا يوميًا.
ومن أهم مصادرها:
الحبوب الكاملة مثل الشوفان ونخالة الشوفان
الفواكه مثل التفاح والموز والبرتقال والكمثرى والخوخ
البقوليات مثل الفاصوليا الحمراء والعدس والحمص واللوبيا والفاصوليا البيضاء
كما يُنصح بالإكثار من الفواكه والخضراوات لاحتوائها على الفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية المهمة.
زيادة الستانولات والستيرولات النباتية
تساعد هذه المواد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، ويُنصح بتناول حوالي 2 جرام يوميًا.
وتوجد في:
الحبوب الكاملة
المكسرات
البقوليات
الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو
كما تُضاف إلى بعض المنتجات مثل عصير البرتقال والسمن النباتي والخبز.
أحماض أوميجا-3 الدهنية
تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا-3 يساعد على:
خفض الكوليسترول الضار (LDL)
تقليل الدهون الثلاثية
ضبط ضغط الدم
تقليل خطر اضطرابات نظم القلب
تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية لدى مرضى القلب
مع الإشارة إلى ضرورة تجنب سمك الماكريل.
تقليل الملح
يُنصح بعدم تجاوز 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا (حوالي ملعقة صغيرة ملح)، سواء في الطهي أو المائدة أو الأطعمة المصنعة.
ورغم أن تقليل الملح لا يخفض الكوليسترول مباشرة، إلا أنه يقلل من خطر أمراض القلب عبر خفض ضغط الدم.
الابتعاد عن الكحول
يحتوي الكحول على سعرات حرارية إضافية تؤدي إلى زيادة الوزن، مما قد يرفع الكوليسترول الضار ويقلل الكوليسترول النافع (HDL).
كما أن الإفراط في الكحول يزيد خطر أمراض القلب بسبب ارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية، لذلك يُفضل تجنبه.