تعد مكرونة السلمون من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، كما أنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمذاق قريب من أطباق المطاعم.
وتتميز هذه الوصفة بتنوع التوابل والمكونات التي تمنحها نكهة فريدة، وفقًا لطريقة التحضير الشائعة.
مكونات مكرونة السلمون بالكريمة
مكرونة شرائط مسلوقة
سلمون ستيك
ثوم
ملح
فلفل أسود
كمون
عسل أبيض
شطة مجففة
شطة
بابريكا
جوزة الطيب
أوريجانو
فلفل أحمر حار
زيت زيتون
زبدة
جبنة بارميزان مبشورة
كريمة طبخ
بصل أخضر
كزبرة خضراء
طريقة تحضير مكرونة السلمون
يتم تتبيل شرائح السلمون باستخدام الملح والفلفل الأسود والكمون والعسل والثوم والشطة الناعمة وجوزة الطيب، للحصول على نكهة غنية ومتوازنة.
يُشوح السلمون في زيت الزيتون داخل إناء على النار من جهة الجلد أولًا حتى يتحمر.
يُقلب السلمون على الوجه الآخر ويُترك حتى ينضج تمامًا.
في نفس الإناء، يُشوح الثوم مع الزبدة على النار لإضافة نكهة قوية.
يُضاف الفلفل الحار وباقي التوابل مع خليط التتبيلة، بالإضافة إلى البصل الأخضر والبابريكا والكمون والملح والكزبرة الخضراء والأوريجانو والشطة المجففة.
تُضاف كريمة الطبخ والجبنة المبشورة للحصول على صوص كريمي غني.
يتم إضافة المكرونة المسلوقة وتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تُقدم المكرونة في طبق التقديم مع شرائح السلمون لإطلالة شهية ومتكاملة.