تحضير الكب كيك في المنزل لا يحتاج إلى مجهود كبير أو أدوات معقدة، حيث يمكن إعداده بسهولة بدون استخدام قوالب مخصصة، وباستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل بيت، مع الحصول على نتيجة هشة وطعم شهي ومميز.
مكونات الكب كيك
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
2 بيضة
نصف كوب زيت
كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة تحضير الكب كيك في المنزل
1. في وعاء، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
2. يُضاف الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
3. يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف إلى الخليط السائل تدريجيًا حتى يتكون خليط متجانس.
4. بدلًا من القوالب، يتم استخدام أكواب ورقية أو أكواب صغيرة مقاومة للحرارة، وتُدهن بقليل من الزيت.
5. يُصب الخليط داخل الأكواب حتى ثلثي الكوب فقط.
6. تُدخل الأكواب إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الكب كيك ويأخذ لونًا ذهبيًا.
طريقة التقديم
يمكن تزيين ال كب كيك بالشوكولاتة أو الكريمة أو السكر البودرة حسب الرغبة، لإضافة شكل وطعم مميزين.
وبهذه الطريقة يمكن الحصول على كب كيك هش ولذيذ بدون الحاجة إلى قوالب خاصة، وباستخدام أدوات بسيطة متوفرة في المنزل.