يُعد الجمبري بالصوص الأبيض من أشهر الأطباق البحرية التي يفضلها الكبار والصغار، بفضل مذاقه الكريمي الخفيف وقيمته الغذائية العالية.
وبعد أيام من تناول اللحوم خلال عيد الأضحى، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات بحرية خفيفة تكسر الروتين الغذائي، ويأتي الجمبري بالصوص الأبيض كخيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير.
طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل، وفقًا لموقع Healthy Recipes.
مكونات الجمبري بالصوص الأبيض
- نصف كيلو جمبري مقشر
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- كوب كريمة طهي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات سمك حسب الرغبة
- بقدونس طازج للتزيين
طريقة تحضير الجمبري بالصوص الأبيض
1. توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
2. يضاف الجمبري إلى المقلاة ويقلب برفق حتى يتغير لونه وينضج، ثم يرفع جانبًا.
3. في نفس المقلاة، يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى تظهر رائحته المميزة.
4. تضاف كريمة الطهي مع الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك، ثم تقلب المكونات جيدًا.
5. يضاف جبن البارميزان المبشور مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الصوص متماسكًا وكريمي القوام.
6. يعاد الجمبري إلى المقلاة ويقلب مع الصوص الأبيض حتى يتشرب النكهات جيدًا.
7. يقدم الجمبري ساخنًا مع المكرونة أو الأرز، ويزين بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الجمبري بالصوص الأبيض
- يفضل عدم طهي الجمبري لفترة طويلة حتى لا يصبح قاسيًا.
- يمكن إضافة رشة بابريكا أو شطة لمن يفضل النكهة الحارة.
- يقدم الطبق بجانب المكرونة الفيتوتشيني للحصول على وجبة متكاملة مثل المطاعم.
لماذا يعتبر الجمبري بالصوص الأبيض خيارًا مثاليًا بعد العيد؟
يتميز الجمبري بأنه خفيف وسهل الهضم مقارنة باللحوم الحمراء، كما يحتوي على نسبة جيدة من البروتين والعناصر الغذائية المفيدة، لذلك يُعد من أفضل الوجبات البحرية المناسبة بعد الولائم الدسمة خلال عيد الأضحى.