تُعد ساندويتش آيس كريم من الحلويات الباردة المفضلة لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الصيف، حيث تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبتكلفة اقتصادية، دون الحاجة إلى ماكينة آيس كريم.
وفيما يلي طريقة عمل ساندويتش آيس كريم منزلي اقتصادي بطعم كريمي رائع وقوام ناعم يشبه الجاهز.
مكونات ساندويتش الآيس كريم
3 بواكي بسكويت الشاي
مكونات الآيس كريم الاقتصادي:
1 لتر حليب
2 كوب كريم شانتيه خام
3 ملاعق حليب بودرة
1 كوب سكر
3 ملاعق نشا
طريقة تحضير الآيس كريم
في البداية، يتم خلط اللبن الحليب مع الحليب البودرة والنشا في وعاء على البارد مع التقليب جيدًا حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم رفع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب بشكل مستمر لتجنب تكون أي تكتلات، حتى يصبح القوام كثيفًا وسميكًا.
يُترك الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد بشكل كامل.
بعد التبريد، يتم إضافة الكريم شانتيه مع كوب من اللبن المثلج، ويُخفق الخليط جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح كريمي القوام وهشًا.
طريقة تحضير ساندويتش الآيس كريم
في صينية مبطنة بورق الزبدة، يتم رص طبقة من بسكويت الشاي بشكل متساوٍ.
ثم يُضاف طبقة من خليط الآيس كريم فوق البسكويت وتُفرد جيدًا.
يُوضع طبقة أخرى من البسكويت فوق الآيس كريم، ويمكن تكرار الطبقات حسب الرغبة.
تُدخل الصينية إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى تتماسك تمامًا.
بعد التجميد، يتم تقطيع الساندويتش وتقديمه باردًا.