يُعد البرقوق من الفواكه الصيفية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ورغم أنه لا يحظى بالانتشار نفسه الذي تتمتع به فواكه مثل البطيخ والعنب، فإنه يقدم فوائد صحية مهمة، خاصة لمرضى السكري الذين يبحثون عن بدائل طبيعية ذات مذاق حلو ومتوازن.
وتشير دراسات غذائية إلى أن البرقوق يحتوي على نسبة جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة، ما يساهم في تعزيز صحة القلب والحد من الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكري، إذ إن ارتفاع مستويات السكر لفترات طويلة قد يزيد من مخاطر الالتهابات وأمراض الأوعية الدموية.
كما يتميز البرقوق باحتوائه على مركبات نباتية تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الجسم نسبيًا، مقارنة بالحلويات والوجبات الخفيفة المصنعة، ما يجعله خيارًا غذائيًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.
لماذا يعتبر البرقوق خياراً جيداً في الصيف:
غني بالألياف التي تساعد على الشبع وتنظيم الهضم
يحتوي على مضادات أكسدة تدعم صحة القلب
يمنح طاقة خفيفة ومنعشة في الجو الحار
قد يساعد على تقليل الرغبة في الحلويات الصناعية
يمكن أن يساهم في دعم توازن التراكمي (HbA1c balance) عند تناوله باعتدال
لكن هناك فرق مهم يجب الانتباه له:
البرقوق الطازج يختلف كثيراً عن البرقوق المجفف.
البرقوق المجفف يحتوي على تركيز أعلى من السكر والسعرات بسبب فقدان الماء، لذلك يجب الحذر من الإفراط فيه، خاصة لمرضى السكري.
أفضل طريقة لتناول البرقوق:
تناول حبة أو حبتين طازجتين كوجبة خفيفة
تناوله كاملاً وليس كعصير
يمكن دمجه مع الزبادي الطبيعي أو المكسرات
تجنب تناوله مع حلويات أو عصائر أخرى في نفس الوقت
راقب تأثيره على مستوى السكر لديك