مع الاحتفال بـ المولد النبوي الشريف، تتنوع أصناف الحلوى التي يفضلها المصريون، ومن بينها الملبن بنكهات مختلفة. ويمكن تحضير ملبن المانجو في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
وفيما يلي طريقة إعداد ملبن المانجو وفق وصفة الشيف نجلاء الشرشابي:
مقادير ملبن المانجو
نصف كوب نشا.
باكو جيلي مانجو.
نصف كوب سكر.
كوب عصير مانجو.
ربع كوب ماء.
طريقة تحضير ملبن المانجو
في وعاء، يُخلط النشا مع عصير المانجو والجيلي والسكر والماء.
يوضع الخليط في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان ويتماسك القوام.
يُصب الخليط في قالب أو صينية «بايركس» مدهونة بالقليل من الزيت.
يُترك في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك جيدًا.
يُقطع الملبن إلى قطع مناسبة ويُقدم باردًا.
وبهذه الخطوات يمكن تحضير ملبن المانجو في المنزل والاستمتاع بحلوى مختلفة بطعم المانجو خلال احتفالات المولد