شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام القليلة الماضية، بعد فترة طويلة من التراجع والاستقرار النسبي في الأسعار، حيث عادت أسعار الكرتونة إلى الصعود بشكل مفاجئ، بالتزامن مع زيادة الطلب والقوة الشرائية مع بداية العام الدراسي.
وسجلت أسعار البيض مستويات أعلى مقارنة بما كانت عليه قبل عدة أسابيع، إذ وصل سعر كرتونة البيض في بعض الأسواق إلى نحو 130 جنيهًا للمستهلك، بعدما كانت تتراوح خلال الفترة الماضية بين 80 و90 جنيهًا، الأمر الذي انعكس بصورة واضحة على حركة البيع والشراء.
وبحسب الأسعار المتداولة، سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو110 جنيهات جملة من المزرعة، على أن يصل إلى المستهلك النهائي بسعر يقارب 130 جنيهًا، مقارنة بنحو 90 جنيهًا خلال الفترة الماضية.
كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند مستوى 110 جنيهات للبيع بالجملة، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى نحو130 جنيهًا، وفقًا للأسعار المتداولة بالأسواق.
أما البيض البلدي، فقد سجل مستويات سعرية أعلى، حيث يبدأ سعر الكرتونة من نحو 140 جنيهًا بالجملة، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 150 جنيهًا.
ويأتي هذا الارتفاع بعد أشهر شهدت خلالها أسعار البيض انخفاضات متتالية، قبل أن تعاود الارتفاع خلال الفترة الأخيرة، وسط زيادة في معدلات الطلب على البيض، خاصة مع عودة الدراسة وارتفاع القوة الشرائية المرتبطة ببداية العام الدراسي.