يُعد الكريب من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة وحشوات مختلفة تناسب جميع الأذواق. ولتجربة وصفة جديدة، يمكنك إعداد الكريب باستخدام دقيق الذرة مع إضافة الجبنة البيضاء للحصول على وجبة خفيفة وشهية يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء.
مقادير الكريب بدقيق الذرة
كوب من دقيق الذرة.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من اللبن.
ماء حسب الحاجة لضبط القوام.
بيضة واحدة.
رشة فانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
جبنة بيضاء للحشو.
قليل من الزيت لدهن المقلاة.
طريقة تحضير الكريب بدقيق الذرة
خلط المكونات: ضعي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيضة والفانيليا والزيت واللبن في وعاء عميق.
إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس متوسط القوام.
تسخين المقلاة: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت.
تسوية الكريب: اسكبي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة، ووزعيها برفق لتكوين طبقة رقيقة.
تقليب الكريب: اتركيه حتى تتماسك الحواف ويصبح القاع ذهبي اللون، ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى ينضج.
إضافة الحشوة: وزعي الجبنة البيضاء على الكريب، ثم اطويه حسب الرغبة.
التقديم: قدمي الكريب ساخنًا، ويمكن إضافة شرائح الطماطم أو أوراق البقدونس حسب الذوق.
نصائح لنجاح الكريب بدقيق الذرة
أضيفي الماء تدريجيًا لتجنب الحصول على خليط سميك.
استخدمي مقلاة غير لاصقة لتسهيل تقليب الكريب.
اتركي الخليط يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل الطهي للمساعدة في ترطيب الدقيق.
إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر تماسكًا، تأكدي من توزيع الخليط في طبقة رقيقة مع تركه ينضج جيدًا قبل التقليب.
وبذلك يمكنك تحضير كريب ب دقيق الذرة بمكونات بسيطة وحشوة الجبنة البيضاء، والاستمتاع بوصفة منزلية مختلفة تناسب وجبات اليوم.