كشفت الدكتور حمدى عرفة، خبير الإدارة العامة والمحلية، استشارى تطوير المناطق العشوائية من خلال دراسة أعدها أن حجم ما ينفقه المصريون سنوياً على وجبات «الفسيخ والرنجة والسردين والملوحة» وغيرها من الأسماك المملحة والمدخنة خلال عيد الربيع و«شم النسيم»، يتراوح ما بين 15 إلى 18 مليار جنيه، موضحة أن «الإنفاق سيصل هذا العام إلى ذروته بسبب الارتفاع الجنونى للأسعار، فضلاً عن زيادة الإقبال على هذه الأطعمة فى هذا الوقت من السنة، كعادة فرعونية معروفة منذ ما يقرب من 7 آلاف عام حتى الآن».