كتب: على طه
وصف العميد السابق لكلية طب المنيا د. محمد ابراهيم بسيوني الحمية الكيتونية (الكيتو)، بأنها نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، ويعتمد على نحو كبير، على الحد من تناول الكربوهيدرات، واستبدال الدهون بها.
وأضاف فى تصريحات خاصة لـ "دار المعارف" أن المتخصصين يرون أن خفض الكربوهيدرات يضع الجسم في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية، فيصبح الجسم فعالًا في حرق الدهون، للحصول على الطاقة.
وواصل د. بسيونى كما أنه يحول الدهون إلى "كيتونات في الكبد، والتي توفر الطاقة للدماغ.
ويمكن للوجبات الغذائية الكيتونية أن تسبب انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر، والأنسولين في الدم، بالإضافة إلى عدد من الفوائد الصحية الأخرى.
الدولة التى تنشر "الكيتو" بين مواطنيها لا تستعبدها الحاجة لتوفير القمح وتأمين توافره وتوفر فاتورة كبيرة من نفقات وزارة الصحة على الأمراض غير السارية مثل أمراض القلب والسكري والكلي والسمنة فضلا عن الأثر الإيجابى على العمل بسبب إرتفاع لياقة وأناقة أفراد الشعب.
والاحتراز الحقيقي من عدوى "كوفيد-١٩" هو رفع المناعة بتقليل نسب الجلوكوز بالدم لكي يختزن الجسد كمية أكبر من المعادن والفيتامينات، التي تدافع عن الجسم بدل ضياعها للتعامل معه، ومثله كثرة اللكتنز lectins والأوكسليت، oxalates المسببة للالتهابات مما يجعل الجسد يستهلك الفيتامينات والمعادن للتعامل معها.
