المأكولات والمشروبات ترتبط بتراث وتاريخ كل دولة

دار المعارف- شيماء مكاوي أوضح رضا السيد مصطفى خبير إدارة الأغذية والطهى، أن مصر تتميز بكثير من المقومات التى تجعلها على قمة الهرم السياحى فى العالم كونها تمتلك مقومات طبيعية من ناحية وطبيعة جغرافية، كما تمتلك مقومات بشرية تستطيع أن تتميز فى أى مجال على مستوى العالم فالمأكولات والطهي فى مصر تتربع على عرش الأغذية فى العالم حيث يساعد ذلك فى تنمية الاقتصاد وتحقيق التنمية. وأوضح مصطفى، أن سياحة الطهي والمواد الغذائية تعتبر الآن عنصرا حيويا في مجال السياحة حيث أن الطعام يتساوى مع المناخ، والسكن، والمناظر الطبيعية في الأهمية بالنسبة للسياح، مشيرا إلى ضرورة السعي وراء تجارب الأكل الفريدة والتي لا تنسى. ولفت إلى أن السياحة الغذائية تختلف عن السياحة الزراعية في أن السياحة الطهوية تعتبر مجموعة فرعية من السياحة الثقافية ولا تقتصر سياحة الطعام على الطعام الذواق فيمكن اعتبار السياحة الغذائية فئة فرعية من السفر التجريبي. وأضاف رضا السيد مصطفى، تطور السياحة الغذائية أن الطعام أصبح دافعا رئيسيا للمسافرين عند اختيار وجهة، حيث بدأ المسافرون في إنفاق المزيد من الوقت والمال على تجارب الأطعمة والمشروبات الفريدة، ولقد شهدنا زيادة عالمية في عدد شركات الطعام ، والأحداث التي تركز على الأطعمة والمشروبات، وجهود التسويق التي تركز على تجربة الأطعمة والمشروبات، وأصبحت السياحة الغذائية فى حاضرنا هي السائدة. وأشار مصطفى، إلى أنه مؤخرا أصبحت سياحة الأطعمة نمطا مهما من أنماط السياحة، خاصة أنها تعد عاملا رئيسيا في تحديد السائح وجهته، بهدف التعرف على ثقافات جديدة في بلاد مختلفة عبر الاستمتاع بتجربة الأطعمة والمأكولات والمشروبات التي ترتبط ارتباطا وثيقا بتراث وتاريخ كل دولة.