تتميز كيكة اليانسون من أجمل أنواع الكيك التى بها بفوائد صحية عديدة، وله مذاق مميز، وخفيفة على المعدة، ويمكن عمل كيكة اليانسون بوصفات عديدة منها ما يدخل في تكوينها اللبن، ومنها ما تخلو منه، كما أن بعضها يشبه الأنواع العادية من الكيك فى الشكل او يتم تزينها باليانسون والسمسم، وسنقدم لكم طريقة عمل كيكة اليانسون بخطوات الشيف "غادة التلي" مقدمة برنامج "زعفران وفانيلا" على قناة "سي بي سي سفرة".
2 كوب دقيق، كوب سكر، كوب لبن، كوب زي، 4 بيض، فانيلا، بيكنج بودر، ملعقة صغيرة، يانسون مطحون، 2ملعقة كبيرة يانسون حب، 4 ملعقة كبيرة سمسم
ضعي في العجانة الزيت مع البيض بالتدريج واخفقيهم جيدا، ثم ضيفي الفانيلا واليانسون الحب واليانسون البودرة، ثم ضيفي كوب من اللبن واستمري في الخفق.
ادهني القالب بالزيت فقط، ثم رشي رشة من السمسم الابيض في القاع وعلى جوانب القالب، ثم ضعي الخليط في القالب وادخليه الفرن على درجة حررة 180 لمدة 45 دقيقة وقدمي كيكة اليانسون.