هناك طرق لاختيار الدجاج و اللحوم و الأسماك كالتالي:
اختيار الدجاج
- لابد أن تكون الدجاجة ذات صدر متماسك.
- لابد ان لايحتوي الجلد على كدمات او علامات حمراء.
- ذات رائحة مقبولة.
اختيار اللحم
- ينبغي ان يكون الدهن المتواجد باللحم ذات لون ابيض.
- لابد ان يكون اللون وردي لا يحتوي على اية الوان خضراء او رمادية.
- تجنبي اللحم ذات الملمس اللزج.
- ذات رائحة مقبولة.
اختيار السمك
- لابد أن تكون عيون السمكة لامعة.
- لابد أن تكون الخياشيم حمراء وردية غير رمادية.
- لابد ان تكون السمكة متماسكة عند الضغط عليها.
- ذات رائحة مقبولة.