هناك بعض التعليمات الخاصة بالتغذية بعد جراحات السمنة يجب الإلتزام بها من أجل نجاح تلك الجراحات.
وكشفت الدكتورة أميرة منير، أخصائية التغذية العلاجية بعد جراحات السمنة، وعضو الجمعية الأمريكية للتغذية العلاجية، إن هناك تعليمات غذائية يجب الالتزام بها منذ اليوم الثاني لإجراء الجراحة وتكون مقسمة كأسابيع، نحرص من خلالها على التدرج في الطعام حتى نهاية الشهر الأول بعد إجراء العملية.
وأشارت إلى أن الأسبوع الأول بعد إجراء جراحة السمنة تسمى بمرحلة السوائل الشفافة حيث يسمح بتناول عصير التفاح والأناناس على ان يكون عصير طبيعي وخالي من السكر، ويسمح ايضا بشوربة الدجاج او اللحم بعد سلقها وتصفيتها من طبقة الدهون وتبريدها مع عدم طهيها بالبصل وعدم وضع مرقة الدجاج، وايضا يتم تناول الشوربة بدون قطح لحم بداخلها.
ايضا يسمح بمشروبات الحلبة والينسون بدون سكر وان تكون باردة ويمكن إضافة نعناع او ماء ورد للمياة المعدنية، ويجب تجنب شرب السوائل شديدة البرودة او السخونة، وتجنب شرب المياة الغازية والحمضيات مثل الليمون والبرتقال والمانجو والخوخ والعنب والقصب.
واكدت الدكتورة اميرة منير انه في الاسبوع الاول يجب تجنب القهوة والشاي واي سوائل تحتوي على الكافيين، مع تجنب شرب اي سوائل مرة واحدة او عن طريق الشاليموه وذلك لعدم دخول الهواء.
أما الأسبوع الثاني بعد جراحات السمنة فأكدت الدكتورة أميرة أنه يكون بنفس كمية السوائل الموجودة في الأسبوع الأول وهو يسمى بأسبوع السوائل السميكة، فيمكن تناول شوربة عدس خفيفة عبارة عن عدس أصفر وكوسة وجزر وبطاطس وملح وكمون وشوربه منزوعه الدسم يتم سلقهم مع بعض ونضربهم في الخلاط، ويمكت أيضا تناول شوربه لسان عصفور او شعريه مضروبه في الخلاط او مستويه كويس جدا مهريه او شوربه شوفان مضروبه بالخلاط، أيضا من الممكن تناول الملوخيه بدون ثوم او بصل.
أيضا يمكن تناول عصير الموز باللبن خفيف، أو فراوله باللبن أو عصير بطيخ او كنتالوب مضروب في الخلاط وغير مصفى وممكن تناول لبن خالي الدسم او زبادي اولبن رايب ويمكن تناول كاسترد او مهلبيه او جيلي بسكر دايت ولبن خالي الدسم.
وشددت د. أميرة منير إن اهم شىء هو الالتزام بكميه سوائل الاسبوع الاول طبعا مثل الماء والسوائل الدافيه بسكر دايت وممكن اضافه اللبن الي السوايل الدافئه ونزود عليهم سوائل سميكه للاسبوع الثاني .
ويشترط تبريد الشورب تماما وتصفيتها من الدهون، وتجنب إضافة البهارات على الشوربة ومرقة الدجاج الجاهزة وتجنب الجلوس بطريقة مائلة أثناء الشرب ويفضل الجلوس بزاوية قائمة.
و في بدايه الاسبوع الثالث وحتى الرابع سنبدأ في تناول أكل لين لا يحتاج للهضم مثل البطاطس المهروسه، الفول المهروس، البيض المسلوق المهروس، رز مسلوق ويمكن وضع ملوخيه او سبانخ بدون تقليه، ويمكن تناول سمكه مشويه او تونه او قطع فراخ او لحم مفروم يكونوا مفتتين مثل التونه، و شوربه خضار كوسه وجزر، و بطاطا مشويه، و شوربه كريمه بالفراخ والمشروم، و جبنه قريش عليها خيار او طماطم مقشرين، ومبشورين، و موز مهروس، و كنتالوب او بطيخ مهروس، و فراوله باللبن في الخلاط، و تفاح مقشر ومسلوق حتى نستطيع هرسه، و نمنع العصاير نهائيا ونشرب ٣ لتر ماء في اليوم، ونتحرك كثيراً، وتناول الاكل كل ساعتين ٣ معالق بالظبط ونوقف وبين كل معلقه والثانيه دقيقتين وفي خلال الساعتين نشرب ماء وسوائل كثير كل دقيقتين رشفه صغيرة.