تعتبر الكيكة من أكثر أنواع الحلويات البسيطة والسريعة في صنعها من بين جميع الحلويات، و تحتوي على العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الأطفال نظراً لأحتوائها علي اللبن والبيض، وفي إطار دورها الخدمي تعرض "بوابة دار المعارف" طريقة ومكونات الكيكة
مقادير الكيكة العادية
2 كوب من الدقيق
كوب من الحليب
كوب من السكر
نصف كوب من الزيت
5بيضات
ملعقة من الفانيلا
2ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
طريقة تحضيرها
ضعي البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي أو يتم خفقهم جيدا باليد، ثم ضيفي الزيت والحليب وتابعي الخفق، ثم ضيفي الدقيق والبيكنج باودر على عدة دفعات، حتّى تصبح عجينةٌ متماسكةٌ القوام، صبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزيت أو السمن حسب الرغبة، أخيرا يتم وضعها في الفرن علي جرجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
مكونات كيكة البرتقال
2 كوب دقيق
كوب عصير برتقال
كوب سكر
5بيضات
ملعقة بيكنج باودر
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
طريقة تحضيرها
اخفقي البيض ثم ضيفي السكر والفانيلا ثم ضيفي الزيت واستمري في الخفق، قم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح واخفقيهم جيدا، ثم ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبيهم جيدا مع بعضهم البعض،
ثم يتم صب العجينة في القالب بعد دهنه بالزيت أو السمن، ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 60 دقيقة.