الحبة السوداء المعروفة باسم "حبة البركة" غنية ب البوتاسيوم والبروتين والألياف، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وكذلك الدهون الصحية والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة، وتستهلك الحبة السوداء بكاملها أو على شكل زيت معصور على البارد يستخرج من البذور، وتستخدم الحبة السوداء لتنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر، قد يكون الزيت مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر من النوع 2 ، وفقا لما نشره موقع " food-ndtv".
بعض الفوائد المذهلة للبذور السوداء
1. تنظيم مستويات السكر في الدم
أشارت بعض الأبحاث إلى أن البذور السوداء قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وأظهرت الدراسات أن إضافة زيت حبة البركة إلى النظام الغذائي لمرضى السكري قد يحسن الصيام ومتوسط مستويات السكر في الدم.
2. ينظم مستويات الكوليسترول
يتعرض مرضى السكري لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب ، تساعد البذور السوداء في تقليل هذا الخطر عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول الجيد لأنها غنية بالأحماض الدهنية المتعددة والأحماض الدهنية غير المشبعة لا تحتوي البذور السوداء على الكوليسترول وقد أظهرت الدراسات أن إضافة حبة البركة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من مستويات LDL في الدم والدهون الثلاثية في الدم.
3. يحارب الالتهابات
يرتبط ارتفاع السكر في الدم بزيادة الالتهاب في الجسم، لذلك يميل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 إلى الإصابة بمستويات عالية من الالتهاب ، وقد أظهرت الأبحاث أن تضمين زيت حبة البركة في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقلل من أعراض الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم ، مما يؤدي إلى تهدئة الحالة.