ملح الليمون له استخدامات عديدة في مجالات متنوعه فهو يقوم بعملية التنظيف مماثله قدرة عالية في مجال النظافة ويعمل علي حفظ الطعام
ملح الليمون أو حمض الستريك وهو مادة حافظة طبيعية، عبارة عن بلورات بيضاء صغيرة، له طعم حمضي، وهو مركب رئيسي في كثير من الأطعمة، وهو يتواجد في الفواكه الحمضية والأناناس والفراولة والتوت والكرز والطماطم، وفي التالي نتعرف على فوائده وأضراره
فوائد ملح الليمون:
ملح الليمون المفيد هو ملح الليمون المستخرج من الفواكه، وتناوله بكميات محددة يحقق الفوائد التالية..
يساعد في تحول الطعام المتناول إلى طاقة.
يعزز امتصاص المواد الغذائية في الجهاز الهضمي.
يقي من تكون حصوات الكلى.
أضرار ملح الليمون:
الإفراط في تناول ملح الليمون خطر على الصحة، ويسبب الأضرار التالية..
يضر الأسنان ويسبب تغير في لونها ويسبب التهاب في اللسان واللثة.
حموضة ملح الليمون خطر على صحة المعدة
أبرز تأثيرات ملح الليمون هي تعريض المعدة للقرحة أو الالتهاب والألم.
من أضرار ملح الليمون رفع ضغط الدم.
ملح الليمون لا يناسب مرضى الأمراض الزمنة والمرأة الحامل والأطفال.
استخدامات ملح الليمون:
ملح الليمون الطبيعي أو الصناعي يستخدم بكثرة في التالي:
حفظ الأطعمة بأنواعها.
يدخل في تركيب توابل اللحوم.
يستخدم أحياناً في صنع الجبن وذلك لتحسين الملمس، وكعامل مساعد في عملية التخثر.
يدخل في تصنيع بعض الكريمات الطبية خاصة التي تستخدم علاجات الأمراض الجلدية.
الأطعمة المعلبة يستخدم في حفظها ملح الليمون.
يستخدم ملح الليمون في تعزيز النكهات والطعم في الأطعمة الجاهزة.
ملح الليمون يدخل في صناعة مواد التنظيف.
يدخل في صناعة الخبز وذلك كمنتج ثانوي لعملية التخمير.