نشرت جريدة ذا صن البريطانية تقريراً عن أهمية فوائد الجبنة، حيث تعد من أبرز الأطعمة التي تساعد على تقوية الأسنان والتحكم بالشهية فال جبنة تحتوي على نسبة من البروتينات أعلى حتى من الموجودة في اللحم.
ويحتوي الجبن على 100 من جبنة بارميزان على 35 جرام بروتين وللمقارنة تحتوي 100 جرام من لحم البقر أو الضأن على 18-20 جراما فقط.
وأوضح التقرير، أن الجبنة تحتوي على 250-400 كيلو سعرة حرارية بحسب نوعها، واحتواء ال جبنة على نسبة بروتين عالية يساعد على التحكم بالشهية وتجنب تناول الحلويات.
كما أشارالتقرير إلى أن ال جبنة تحتوي ال جبنة على عدد من الدهون المشبعة لذلك يعتبرها البعض مادة ضارة ولكن ليست هناك دراسات تؤكد بصورة قاطعة على العلاقة بين ال جبنة والكوليسترول الضار.
فيما نصحت بتجنب أنواع ال جبنة المحتوية على نسبة عالية من الملح لأنها تسبب احتباس السوائل في الجسم، ومحاولة تناول الأنواع الأقل دهنية.