من أطباق ال مكرونة الشهية والمناسبة لوجبة غداء ستنال إعجاب الكبار والصغار، جربيها الآن على طريقة مطبخ سيدتي وقدمي ال مكرونة بجبن الشيدر الرائع واللذيذ اليكم الطريقة خلال السطور التالية..
المقادير:
- صدر الدجاج : 250 جم (مفروم ناعم)
- مشروم : كوب (طازج، ومقطع قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مكرونة : 7 قطع ( مكرونة صدفية)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
-اسلقي الصدفات في قدر به ماء مغلي وملعقة واحدة ملح وملعقة واحدة زيت وصفيها.
-في مقلاة منفصلةسخني الزيت.
-ثم قومي بتشويح البصل، الثوم وال مشروم بالتدريج.
-في قدر آخر على نار متوسطة، أضيفي الدجاج مع الدقيق والزبدة، قلبي المزيج حتى يصبح الدقيق ذا لون ذهبي.
-أضيفي الحليب، ثم قلبي المزيج حتى يسخن القوام قليلاً. ثم دعي الحشوة تبرد قليلاً.
-احشي صدفات المكرونة، ورشي القليل من جبنة الشيدر وزينيها بالطماطم المشوية، ثم قدميها في طبق مفروش بأوراق الخس.