فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويلعب دورًا مهمًا في الجهاز العصبي وفي صنع الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء، ومن المستحسن أن يحصل البالغون الأصحاء على 2.4 ميكروجرام يوميًا والنساء الحوامل والمرضعات تحصل على 2.6 ميكروجرام و 2.8 ميكروجرام يوميًا. فيما يلي بعض المصادر الغذائية لفيتامين ب 12 .
سمك التونة: مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12، هذه السمكة ذات النكهة الخفيفة تعمل جيدًا مقليًا ومنكهاً بزيت السمسم وصلصة الصويا قليلة الصوديوم. اصنع سلطة نيسواز منعشة من خلال تغطية الخس بالتونة المعلبة والبيض المسلوق والزيتون وعصير الليمون الطازج الممزوج بزيت الزيتون.
سمك السالمون:سمك السالمون هو مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3، ضعي عليها القليل من زيت الزيتون والليمون والتوابل واتركيها لمدة 15 دقيقة، جرب سمك السلمون المشوي مع صلصة الأفوكادو.
اللحم:يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ب 12.
الحليب: يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د. يوفر كوب من الحليب 1.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
الزبادي:يحتوي الزبادي على الكربوهيدرات والبروتينات. ويحتوي كوب واحد من الزبادي على 1.5 ميكروغرام من فيتامين ب، قم بإعداد وجبة الإفطار مسبقًا مع الزبادي الليلي والشوفان لتناول وجبة جاهزة في الصباح.