كشفت الخبيرة في مجال التغذية ألينا ستيبانوفا، إن المياه المعدنية يمكن أن تعود بفوائد متعددة لجسم الإنسان، وذلك وفقا لتركيبها الكيميائي، حيث تنقسم المياه المعدنية إلى مياه مائدة (تحتوي على حد أدنى من الأملاح - حتى 1 جرام لكل لتر)، ومياه المائدة العلاجية (يتراوح تركيز الأملاح في الماء من 1 إلى 10 جرام/ لتر)، والمياه العلاجية البحتة (تركيز الأملاح أكثر من 10 جرام/ لتر)".
واوضحت "يمكن للجميع تقريبا شرب مياه المائدة المعدنية، حتى أنه يمكن استخدامها للطهي، أما مياه المائدة العلاجية و المياه المعدنية العلاجية البحتة، فهي تستخدم فقط للعلاج والوقاية من بعض الأمراض".
وقامت ستيبانوفا، بتقسيم المياه المعدنية إلى عدة فئات:
- كلوريدية (منشط استقلابي، تساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي).
- تحتوي على هيدروكربونات (تساعد في تقليل حموضة عصارة المعدة، ومفيدة عند وجود حصى في الكلى).
-تحتوي على مركبات كبريتية (تساعد على حد سواء عند وجود مرض السكري والسمنة).
- مختلطة (على سبيل المثال، المياه المعدنية التي تحتوي على هيدروكربونات وكبريتات، تبقى جيدة لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة).
واكدت ستيبانوفا إلى أن " المياه المعدنية تحتوي على المعدن الغذائي، لذلك يمكن أن تحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، واليود، والبروم، والسيليسيوم، والصوديوم. والمياه التي تحتوي على المغنيسيوم والكبريتات تكون فعالة لعلاج الإمساك وأمراض القناة الصفراوية، وتصلب الشرايين".