قدمي لافراد اسرتك طريقة جديدة من الفراخ ، فالدجاج من اكثر الاكلات الشهية التي يعشقها الجميع ويمكن ادخالها في العديد من الوصفات اللذيذة، سنقدم لكي طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن على طريقة الشيف الشربيني و نجلاء الشرشابي .
طريقة عمل كفتة الدجاج فى الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي:
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مفروم – بصلة كبيرة مبشورة – بيضة – نصف كوب بقسماط – بهارات دجاج – زيت – ملح – فلفل اسود – كمون – فلفل ملون - فحم – بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- احضري محضرة طعام وضعي بها البصل واضربي جيدًا، ثم ضعي بعض الفلفل ملون واستمري في الضرب.
- الان اضيفي صدور الدجاج على البصل والفلفل الملون، ثم اضيفي البقسماط الناعم والبيضة.
- ضيفي بهارات الدجاج، والملح والفلفل والكمون، ثم اضيفي البقدونس، واضربي جميع المكونات في محضرة الطعام مرة اخرى.
- احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت.
- الان قومي بعمل كفتة الدجاج على شكل اصابع وضعيها في عصا الكفتة، ثم رصيها داخل الصينية.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عند اخراجها، حضري فحمة مولعة وضعيها على ورقة الالمونيوم، ثم ضعيها بجوار كفتة الفراخ وغطي عليها لكي تحتفظ الكفتة براحة الكباب الشهية.
- والان قدميها لافراد اسرتك وبالهنا والشفا.