تعد الشاورما من أشهر الأكلات الخفيفة وسريعة والشهية تتعدد وتختلف طرق تحضيرها. اليكم طريقة بسيطة خلال السطور التالية..
مقادير فتة الشاورما:
1 كيلو لحم أو دجاج حسب الرغبة مقطعة شرائح رفيعة جدًا
5 فصوص كبيرة ثوم مهروس ناعمًا
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة فلفل أسود
1/2 ملعقة بهارات الدجاج أو اللحم
1/2 ملعقة كزبرة جافة
1/2 ملعقة قرفة
1/2 ملعقة زنجبيل
5ملاعق سماق
ثمرة طماطم مقطعة صغيرًا جدًا
ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة صغيرًا جدًا
بصلة كبيرة مفرومة خشنًا
ثومية أو مايونيز للتقديم
مقادير الفتة
- 5 أرغفة خبز لبناني أو صاج مقطع ومحمص في الفرن أو على النار بقليل من زيت الزيتون
- أرز بسمتي أصفر يكفي 5 أفراد
طريقة تحضير فتة الشاورما:
- تبلي اللحم أو الدجاج بالمكونات الأولى كلها وكذلك زيت الزيتون لليلة كاملة
- في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون ضعي اللحم أو الدجاج
- بعد تصفيته من التتبيلة على النار وبعد تشويحه قليلًا، ضعي التتبيلة المصفاة وهدئي النار إلى أقل درجة واتركيه حتى ينضج.
- بعد تمام النضج قومي برفع النار وقلبيه حتى يجف.
- في صينية ضعي بقية المقادير مثل الطماطم والفلفل والبصل الخشن مع ملعقة من المايونيز ومع الشاورما واخلطيها جيدًا
- أحضري أطباق التقديم وضعي الخبز المحمص أولًا ثم الأرز وعليها الشاورما
- قدميها ساخنة مع أطباق من الثومية ومخلل الخيار .