رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
شرم الشيخ تتميز بسياحة البادية ومجتمع الصحراء وتقديم المأكولات البدوية التى تصنع أمام السياح خاصة عملية الشواء بالدفن تحت الرمال
تعتبر الفراخ المشوية من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين. إنها وجبة لذيذة وصحية تتميز بنكهتها المميزة وقوامها المشوي اللذيذ. يعتبر شواء الفراخ طريقة طهي
صلصة الشواء وهي من أهم الصلصات والتتبيلات التي تستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج
عند إعداد عزومة فى رمضان على مأكولات مشوية سواء لحم أو دجاج، تعانى ربات البيوت وقتها من رائحة الشواء التى تستمر موجودة بالمنزل لفترة من الوقت.
ابدئي بتنظيف الشواية أو مقلاة الطعام وعيون البوتاجاز بالخل والماء ولا تتركيها مدة طويلة حتى لا تسبب رائحة نفاذة، وبشكل عام لا تستخدمي زيت قلي الطعام أكثر