رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يظنه البعض مجرد مكوّن بسيط في طبق السلطة، لكنه في الحقيقة كنز صحي مذهل. الجرجير، تلك الأوراق الخضراء الصغيرة ذات الطعم اللاذع، يحمل في داخله طاقة علاجية
رغم بساطتها وارتباطها بوجبات ريفية تقليدية، تعود الرجلة اليوم لتتصدر الأبحاث الطبية كواحدة من أهم النباتات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية. فهذه النبتة الشعبية