يطلق على زيت الزيتون لقب الذهب السائل في عالم التغذية، نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون غير المشبعة

يقول الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن الدهن البقري كنز صحي طبيعي كان أجدادنا يستخدمونه قبل ظهور الزيوت النباتية المهدرجة، مشيرًا إلى...

منذ آلاف السنين، عُرف زيت الزيتون بأنه الذهب السائل ، ليس فقط لنكهته المميزة، بل لما يحتويه من عناصر غذائية تجعله واحدًا من أهم الزيوت الصحية في العالم

على عكس ما يظنه الكثيرون، فإن زيت الزيتون لا يفقد فوائده الصحية عند التسخين. صحيح أن نكهته المميزة قد تتأثر قليلاً بفعل الحرارة، إلا أن تركيبته الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة الطبيعية....