يُعد البقدونس من الأعشاب الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين A وK وC، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن الضرورية

كشف الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، أهمية تناول البقدونس لمريض الكلى أو من يريد الحفاظ عليها، مؤكدًا أنه يجب أن يدخلها في طبق السلطة والتبولة وسلطة الجبنة.