يبحث كثيرون عن أطعمة خفيفة ومنعشة تساعدهم على الحفاظ على نظام غذائي متوازن، وتبرز فاكهة القرع الصيفية كأحد الخيارات التي تتميز بارتفاع محتواها من الماء وانخفاض سعراتها الحرارية، إلى جانب احتوائها على الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن.
ولا يقتصر تناول القرع على كونه إضافة لذيذة إلى الوجبات، إذ يمكن أن يوفر مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم عند إدراجه ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن.
15 سعرة حرارية فقط
يحتوي كل 100 جرام من القرع الصيفي على نحو 15 سعرة حرارية، إلى جانب نسبة مرتفعة من الماء، فضلًا عن كميات من الألياف والكربوهيدرات و البوتاسيوم وفيتامين «C» وبعض فيتامينات المجموعة "B".
ويجعل هذا المحتوى الغذائي القرع خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تناول أطعمة منخفضة السعرات، خاصة عند تحضيره بطرق صحية بعيدًا عن القلي أو الإضافات عالية السعرات.
مناسب للراغبين في إنقاص الوزن
يتميز القرع بانخفاض محتواه من السعرات والدهون، كما توفر الألياف الموجودة فيه قدرًا من الشبع، وهو ما قد يساعد على تنظيم كمية الطعام المتناولة ضمن النظام الغذائي.
لكن تناول القرع وحده لا يؤدي إلى فقدان الوزن، إذ يعتمد إنقاص الوزن بصورة أساسية على إجمالي السعرات وجودة النظام الغذائي والنشاط البدني.
ماذا عن مرضى السكري؟
يمكن أن يكون القرع جزءًا من النظام الغذائي لمرضى السكري، خاصة أنه من الخضراوات منخفضة السعرات ويحتوي على الألياف.
ومع ذلك، لا يصح وصفه بأنه "آمن تمامًا" لكل مريض أو أنه يمنع ارتفاع سكر الدم، إذ تختلف الاستجابة الغذائية من شخص إلى آخر، كما تلعب الكمية وطريقة التحضير وبقية مكونات الوجبة دورًا مهمًا في التحكم بمستويات السكر.
دعم صحة القلب
يحتوي القرع على البوتاسيوم، وهو أحد المعادن الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، ويسهم في تنظيم توازن السوائل ووظائف العضلات والأعصاب، كما يرتبط تناول كميات كافية من البوتاسيوم ضمن النظام الغذائي الصحي بالمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم.
لكن لا يمكن اعتبار تناول القرع علاجًا لأمراض القلب أو بديلًا عن العلاج الطبي.
الألياف ودعم الجهاز الهضمي
يسهم محتوى القرع من الماء والألياف في دعم صحة الجهاز الهضمي، ويمكن أن تساعد الألياف الغذائية في تحسين حركة الأمعاء والحفاظ على انتظامها.
وتزداد أهمية تناول الألياف مع الحصول على كمية مناسبة من السوائل، خاصة خلال فصل الصيف، لتقليل فرص الإصابة بالإمساك المرتبط بقلة تناول السوائل.
ماذا يقدم للبشرة؟
يحتوي القرع على فيتامين "C"، وهو من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم لتكوين الكولاجين، كما يعمل كمضاد للأكسدة.
لكن من المهم التفرقة بين دعم صحة الجلد من خلال التغذية المتوازنة وبين الادعاء بأن تناول القرع يعالج حب الشباب أو يطهر الجسم من السموم؛ فلا توجد أدلة كافية تبرر هذه الادعاءات بهذه الصورة.
هل يساعد على النوم والتوتر؟
تداولت بعض المعلومات عن قدرة القرع على علاج الأرق والتوتر، وربطت ذلك باحتوائه على بعض العناصر الغذائية.
لكن لا توجد أدلة قوية تسمح باعتباره علاجًا طبيعيًا للأرق أو الاضطرابات النفسية، لذلك يجب عدم الاعتماد عليه بدلًا من تقييم أسباب اضطرابات النوم واستشارة الطبيب عند استمرارها.
ويقول الدكتور أحمد أبو الريش أخصائي التغذية العلاجية إن القرع الصيفي من الأطعمة الجيدة التي يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي، خصوصًا أنه منخفض السعرات وغني بالماء ويحتوي على قدر من الألياف و البوتاسيوم وفيتامين "C".
وأوضح أن الاستفادة منه ترتبط بطريقة تناوله؛ فإضافته إلى الوجبات في صورة مطهية بطريقة صحية أو تناوله ضمن طبق متوازن أفضل من تحضيره مع كميات كبيرة من الدهون أو الصلصات عالية السعرات.
وأشار إلى أن القرع لا يُعد علاجًا منفردًا للسمنة أو السكري أو أمراض القلب أو الأرق، وإنما تكمن أهميته في كونه جزءًا من نمط غذائي صحي ومتنوع.