رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
تمثل الأسماك أحد أهم مصادر البروتين، لكنها قد تحمل بعض الطفيليات التي تشكل خطرًا على الصحة، مثل ديدان المتشاخسة، التي تتواجد خلال دورة حياة الأسماك وليس بسبب سوء التخزين