يُظهر القرنفل إمكانات مذهلة لصحة القلب، إذ يساعد في خفض الكوليسترول الضار، رفع الكوليسترول الجيد، تحسين الدورة الدموية والوقاية من تصلب الشرايين، مع ضرورة الحذر عند استخدامه بكميات عالية

يظن كثيرون أن التحكم في مستويات الكوليسترول يبدأ من وجبات الغداء والعشاء فقط، إلا أن الحقيقة الطبية تؤكد أن الساعات الأولى من اليوم تلعب دورًا حاسمًا في صحة الدهون بالدم.