اعرف الفوائد الصحيه للعدس البرتقالي

يعتبر العدس من بين أنواع البقوليات التي تدخل في العديد من أنواع المأكولات الصحية، لما يوفره من عناصر غذائية أساسية وضرورية. يأتي في العديد من الألوان مثل الأخضر و البني والأسود والبرتقالي، ولكلّ منها فوائد صحية مهمة جداً. ولكن، في السطور القادمة سوف نستعرض اليكم أبرز فوائد العدس البرتقالي..

1- مصدر ممتاز للألياف

يحتوي كوب واحد من العدس البرتقالي المطبوخ على حوالي 40 جم من الكربوهيدرات منها 15 جم من الألياف الغذائية. وهذا يعني أن استهلاك العدس البرتقال يشتمل على 44% من الألياف اليومية الموصى بها للرجال و 53% للنساء. وبالمثل، يوجد 3.6 جم من السكر على
كل كوب من العدس البرتقال المطبوخ مما يعني أن له تأثيراً منخفضاً في زيادة مستويات
السكر في مجرى الدم.

2- نسبة عالية من البروتين

كوب واحد من العدس البرتقالي يحتوي على 17.8جم من البروتين الذي يلبي 32% من متطلبات البروتين للرجال و 38% للنساء. على الرغم من أن العدس البرتقالي لا يحتوي على ما يكفي من الأحماض الأمينية، إلا أن تناوله مع مصادر أخرى للبروتين النباتي مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا السوداء يمكن أن يكمل الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمكم في يوم واحد.

3- غني بفيتامينات B

العدس البرتقالي يوفر كمية كبيرة من فيتامينات B، مثل فيتامين B6 وحمض البانتوثنيك والثيامين. وبالمثل، يحتوي العدس البرتقالي المطبوخ على 358 جم من فيتامين B9 المعروف أيضاً باسم الفولات. إن تناول كوب واحد فقط من العدس البرتقالي المطبوخ يوفر 90% من 400 جم من الفولات التي يحتاجها البالغين. حمض الفوليك ضروري في تصنيع خلايا الدم الحمراء والحمض النووي للمساعدة في استقلاب الطاقة.

4 - مصدر للحديد

يوجد 6.6 جم من الحديد في كوب واحد من العدس البرتقالي المطبوخ. يحتاج الرجال إلى 8 جم من هذا المعدن وهذا يلبي 82% من الاحتياجات اليومية للرجال. من ناحية أخرى، تحتاج النساء إلى 18 جم من الحديد، وبالتالي فإن كوباً واحداً من العدس البرتقالي المطبوخ يوفر 37 % من الاستهلاك اليومي الموصى به من هذا المعدن للنساء.