مع عودة الطلاب إلى مقاعد الدراسة، لا تقتصر استعدادات العام الدراسي على شراء الكتب والأدوات المدرسية، بل تمتد إلى ما يتناوله الطفل يوميًا داخل المنزل والمدرسة. فبين وجبة الإفطار، والطعام الذي تحمله الحقيبة المدرسية، والوجبة المدرسية المجانية، والمصروف اليومي، تتعدد مصادر الغذاء، لكن هذا التنوع لا يضمن بالضرورة حصول الطالب على احتياجاته الغذائية، خاصة إذا غلبت الأطعمة مرتفعة السعرات وقليلة القيمة الغذائية على اختياراته.
وأكدت الدكتورة أسماء مهران، استشاري التغذية العلاجية، أن التغذية السليمة للطلاب تمثل أحد العوامل المهمة لدعم التركيز و النشاط والقدرة على التعلم، موضحة أن الاهتمام بصحة الطفل خلال العام الدراسي يتطلب تنظيم وجباته اليومية، وتوفير الماء الكافي، والحرص على النوم المنتظم، إلى جانب تشجيعه على اختيارات غذائية صحية منذ الصغر.
المصروف المدرسي.. اختبار يومي للعادات الغذائية
يمثل المصروف اليومي فرصة عملية لتعليم الطفل كيفية الاختيار، وليس مجرد وسيلة لشراء الطعام من المقصف المدرسي أو المحال المحيطة بالمدرسة. فقد ينجذب الطالب إلى الأطعمة الأكثر انتشارًا بين زملائه أو المنتجات التي تلفت انتباهه بألوانها ونكهاتها، حتى لو كانت محدودة القيمة الغذائية.
وتشير الدكتورة أسماء مهران إلى أن الاعتماد المتكرر على المعجنات مثل الباتيه والكرواسون، والعصائر المعلبة، والمقرمشات والحلوى، والشعرية سريعة التحضير والمشروبات الغازية، قد يؤدي إلى استبدال الوجبات المتوازنة بأطعمة لا توفر للطفل ما يحتاجه من عناصر غذائية متنوعة.
ولا تكمن المشكلة في تناول هذه المنتجات على فترات متباعدة، وإنما في تحولها إلى بديل يومي للإفطار أو الوجبات الأساسية. لذلك، فإن توجيه الطفل إلى الاختيار الصحيح يبدأ من المنزل، عبر تعريفه بقيمة الطعام، ومساعدته على المفاضلة بين البدائل المتاحة، مع مراعاة أن تكون الخيارات الصحية مناسبة لسنه وميزانية الأسرة.
الوجبة المدرسية.. دور تكاملي بين المنزل والمدرسة
تؤدي الوجبة المدرسية المجانية دورًا مهمًا في دعم تغذية الطلاب، إلا أن الاستفادة منها تتطلب التنسيق بين المدرسة والأسرة، ومعرفة مكوناتها وموعد تقديمها، حتى يمكن تنظيم الوجبات المنزلية بما يحقق التنوع بدلًا من تكرار الأطعمة دون حاجة.
وتؤكد استشاري التغذية العلاجية أهمية متابعة جودة الوجبات المدرسية وسلامة حفظها وتوزيعها، إلى جانب التعرف على مدى إقبال الطلاب عليها، والاستفادة من ملاحظاتهم لتحسين مكوناتها وتقليل الهدر. كما ينبغي مراعاة الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو الأمراض المزمنة، والتعامل مع احتياجاتهم وفقًا لحالتهم الصحية.
ولا ينفصل هذا الدور عن مسؤولية المدرسة في متابعة المقصف المدرسي، وتوفير بدائل غذائية مناسبة من حيث القيمة الغذائية والسعر، بما يساعد الطلاب على اتخاذ قرارات أفضل، ويجعل الاختيار الصحي متاحًا لهم وليس مجرد نصيحة يصعب تطبيقها.
مشروبات الطاقة.. خطر يتسلل إلى المراهقين
ومن القضايا التي تستدعي الانتباه لها وهي انتشار مشروبات الطاقة بين بعض الأطفال والمراهقين، إذ يقبلون عليها بسبب النكهات أو شكل العبوة أو تقليد الأصدقاء، اعتقادًا بأنها تساعدهم على زيادة التركيز ومقاومة التعب خلال اليوم الدراسي.
وتحذر الدكتورة أسماء مهران من إتاحة هذه المشروبات للأطفال والمراهقين، موضحة أنها تحتوي على الكافيين ومنبهات أخرى قد تسبب خفقان القلب والتوتر والصداع واضطرابات النوم، بما ينعكس سلبًا على راحتهم وقدرتهم على مواصلة أنشطتهم اليومية.
وتبدأ الوقاية من توعية الأبناء بمخاطر هذه المنتجات، وعدم تقديمها لهم باعتبارها وسيلة لتعويض قلة النوم أو التغلب على الإرهاق، مع الاهتمام بالعادات الصحية التي تساعدهم على الحفاظ على نشاطهم بصورة آمنة.
إفطار بسيط.. بداية أفضل لليوم الدراسي
ولا يتطلب الإفطار الصحي إعداد وجبات كبيرة أو مكلفة، بل يمكن تقديم خيارات بسيطة تجمع بين مصادر الطاقة والبروتين، مثل الحليب مع التمر، أو الموز المخفوق بالحليب دون إضافة السكر، أو ساندويتش من الجبن الطبيعي أو البيض المسلوق، مع شرائح الخيار أو الطماطم أو الفلفل.
وتوضح الدكتورة أسماء مهران أن اختيار الإفطار المناسب ينبغي أن يراعي عمر الطفل واحتياجاته الغذائية ومدى تقبله للطعام، مع الاهتمام بتنوع المكونات وعدم الاعتماد على صنف واحد بصورة مستمرة.
كما يظل شرب الماء بانتظام والنوم لساعات كافية من العوامل المساندة لصحة الطالب ونشاطه، ولا يمكن تعويض نقصهما بالاعتماد على المشروبات المنبهة أو الأطعمة الغنية بالسكر.
التوعية الغذائية مسؤولية مشتركة
وتتجاوز حماية الطلاب من سوء التغذية إعداد وجبة منزلية جيدة، لتشمل بناء وعي غذائي لدى الطفل يساعده على الاختيار السليم داخل المدرسة وخارجها. فالأسرة مطالبة بتقديم القدوة والتوجيه، والمدرسة مطالبة بتهيئة بيئة تشجع على العادات الصحية، من خلال متابعة المقصف والوجبات المدرسية، وتوفير بدائل مناسبة، وتنظيم أنشطة توعوية مبسطة تتناسب مع أعمار الطلاب.
وبين ما يوضع في حقيبة الطعام وما يشتريه الطالب من مصروفه، تتشكل عادات قد تستمر معه لسنوات؛ لذلك فإن تعليم الأطفال كيفية اختيار غذائهم لا يقل أهمية عن تعليمهم القراءة والكتابة، فالصحة الجيدة جزء أساسي من قدرتهم على التعلم والنمو.