على الطريقة الأُردنية.. كبسة الدجاج الشهية

لافطار متكامل مناسب للعزائم حضري كبسة الدجاج علي الطريقة الاردنية، وتأخذ من الوقت حوالي 60 دقيقة للتحضير، وتكفي للعائلة جميعها.

المقادير:

- ملح وفلفل
- قرنفل
- ليمون اسود
- قرفة
- 4 حبات هيل
- زيت
- بصلة مفرومة
- دجاجة مقطعة
- بهارات مشكلة
- فلفل اخضر حار
- مكعب توابل الارز
- ارز بسمتي

طريقة التحضير:

اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء دافئ لمدة ساعة ثم صفية ثم أضيفيه إلى قدر على النارمع 4 أكواب ماء وتوابل الأرز الأبيض والقرفة والهيل والقرنفل والليمون الأسود والملح والفلفل الأخضر الحار واتركي الأرز يغلي ثم غطي القدر واتركي الأرز لمدة 7 دقائق وخفضي الحرارة واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة.

ثم قومي بقلي البصل في قدرمنفصلة محتوية على ال زيت ثم قلبي الزبيب مع البصل وحين ينضج البصل قومي برفع القدر عن النار واتركيها جانباً.

ثم ضعي على وجهه البصل والزبيب.

لإعداد الدجاج:
قومي بغسل الدجاج وتبليه بالملح والبهارات المشكلة وضعيه داخل كيس الفرن مع حبة من البصل واتركي الكيس في الفرن حتى ينفجرثم أشعلي شواية الفرن وحمري الدجاج وقدمي الدجاج إلى جانب الأرز.