تحتار الكثير من ربات المنازل والأمهات في اختيار الأصناف والأطباق التي تقدمها لأفراد أسرتها أو ضيوفها في المنزل، في شهر رمضان الكريم.
لذا نقدم لكِ عمل كبسة الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة ومذاق رائع، واليكِ المقادير والطريقة:
المقادير لعمل الدجاج:
٢دجاجة كبيرة مقطعة ٨ قطع
٤ بصل مفروم
فلفل ألوان مفروم ( واحدة من كل لون )
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم
٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
زيت
كاري
كركم
كمون
بابريكا
ملح
فلفل أسود
- لعمل الأرز:
١٢ كوب أرز بسمتى ذهبي ( مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة ومتصفى )
٢٤ كوب ماء مغلي
٣ ملعقة كبيرة بهارات كبسة
٣ عود قرفة خشب
٣ لومي
كزبرة جافة
قرفة بودر
لاورا بودر
حبهان بودر
رشة زعفران بودر
ملح
فلفل أسود
للتقديم : سلطة دقوس - شوربة لسان عصفور - عصاير
طريقة التحضير:
فى حلة ساخنة على النار نضع الزيت والبصل والثوم ونقلب ثم نضيف الفلفل الألوان والحار وصلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف الدجاج والتوابل كلها والبقدونس ويقلب جيدا وبعد ذلك نضع الدجاجة جانبا وفى نفس الحلة نضع الارز وباقى كمية التوابل ونقلب ثم نضيف الماء المغلي ونضع عليه الدجاج ونتركها حتي تمام النضج ثم تقدم وصحتين وهنا.