يعد الا سكالوب من الوصفات التى يحبها الصغار قبل الكبار ويختلف تقديمة من طريقة الى اخرى اليكم طريقة الشيف سارة عبدالسلام خلال السطور التالية ..
المكونات:
سكالوب بانيه بالجبنة
سكالوب بانيه اللحيمي
زيت للقلي
٢كوب ميكس شيدر
٢ كوب جبنة موتزريلا
طريقة التحضير:
يحمر البانيه في زيت غزير حتى يأخذ لون ذهبي فاتح ويرفع ويصفى من الزيت
توضع البطاطس في بيركس فرن ويضاف البانيه على الوجه ويغطى بالميكس جبن ويوضع فى فرن ساخن ٢٠٠ حتى تسيح الجبن
يقدم ساخن بالهنا والشفا مع المكرونة بالصلصة.
اللانكشاير :
كوب زبدة طرية في حرارة الغرفة
كوب سكر بودرة منخول
4 بيض
معلقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
2 كوب نشاء
ربع ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
مربى مشمش
مربى فراولة
شوكولاتة قابلة للدهن
فورماسيل ملون
جوز هند ناعم
مكسرات مطحونة
طريقة التحضير:
في المضرب الكهربائي نضرب الزبده والسكر البودرة لحد ما يبقى قوامها زي الكريمة ولونها يبقى فاتح جداً
نخلط البيض مع الفانيليا ونضيفة للزبده، نخلط المكونات الجافة (دقيق- نشاء- ملح) ونضيفهم لخليط الزبده والبيض والمضرب الكهربائي على سرعة هادية جداً
ملاحظة:
ممكن العجينة تحتاج شوية دقيق زياده فنزود لحد ما يكون قوامها ناعم جداً ومش بتلزق في اليد
نترك العجينة في الثلاجة 10 دقائق تمسك نفسها شوية وبعدين نبدأ نشكلها كور صغيرة ولازم الكور تكون بالضبط نفس المقاس،
إستخدمى معيار النص معلقة الصغيرة
نخبز في الفرن على نار هادية جداً وناخد بالنا لإنها بتاخد وقت قليل
مجرد ما الجوانب تاخد لون ذهبي فاتح جداً نطلعها من الفرن ونسيبها تبرد تماماً قبل ما نشيلها.