تعد البطاطس بالفراخ من أشهر الوجبات الأساسية التى تقدم فى وجبة الغداء نقدم اليكم طريقة جديد بخطوات الشيف سارة عبدالسلام خلال السطور التالية..
المكونات:
دجاجة أربع قطع
٥ بطاطس شرائح
بصلة أرباع
١ طماطم مقطع
٥ فص ثوم صحيح
١ فلفل رومي قطع كبيرة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
طريقة التحضير:
في الكبة تضاف كل الخضروات والتوابل والزيت.
تفرم المكونات فرم ناعم لعمل تتبيلة الدجاج.
ترفع التتبيلة من الكبة وتتبل بها قطع الدجاج من كل الجوانب وتحت الجلد.
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة وتضاف شرائح البطاطس على الكمية المتبقية من التتبيلة.
تضاف كمية إضافية من الزيت والملح والفلفل.
تقلب شرائح البطاطس مع التتبيلة جيدا ثم ترص في صينية فرن أو طبق خبز.
ترص قطع الدجاج المتبلة فوق البطاطس وإذا وجدت أي كمية متبقية من التتبيلة تضاق على وجه صينية الدجاج.
تشوى صينية الدجاج في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يتم النضج.
تقدم صينية الدجاج ب البطاطس مع الأرز.