قدمى الدجاج بطريقة مفيدة ومتميزة وسريعة التحضير الدجاج بالسبانخ اليكم طريقة الشيف سارة عبدالسلام خلال السطور التالية..
المكونات:
٤ صدور دجاج
٢كوب سبانخ مجمده ومعصورة تماماً من الماء
جبنة كيري جريك
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
مرقة
زبدة
زيت نباتي
طريقة التحضير :
لعمل الحشوة تخلط الجبن مع السبانخ والثوم والملح والفلفل في الكبة حتى تنعم وتتجانس.
يتم عمل شقوق في صدور الدجاج بالسكينة بدون الوصول لنهاية اللحم.
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
بإستخدام كيس حلواني او ملعقة يتم حشو الشقوق التي تم عملها بصدور الدجاج بحشوة الجبنه وترص الصدور المحشيه في صينية فرن مدهونه بالزيت.
يتم وضع قطعه من الزبده فوق كل صدر دجاج مع المتبقى من الحشوة وتطهى في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى يتم الطهي.
تقدم صدور الدجاج مع الخضار السوتيه والبطاطس المشوية واي كميه متبقية من حشوة الجبنه.