ألذ متبل قرنبيط مشوي

يعتبر طبق المتبل من المقبلات الشامية والذي يُحضر بعدة أنواع من الخضار مثل البطاطس، والباذنجان، جربيه بطعم القرنبيط المشوي الخفيف واللذيذ.

إليكم الطريقة خلال السطور التالية..

المقادير:

- القرنبيط : 3 أكواب (مقطع زهرات صغيرة)

- زيت الزيتون: ربع كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

- الطحينية: ربع كوب

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- العسل : ملعقة كبيرة

- الثوم : فص (مهروس)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة عالية.

قومي بتبطين صينية بورق الزبدة.

تبلي الزهرة بالملح والفلفل ووزعي زيت الزيتون فوقها في الصينية.

أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تطرى.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.

اخلطي الزهرة مع الثوم والطحينة وعصير الليمون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.

ضعي المزيج في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم.

قدمي المتبل دافئاً أو بارداً إلى جانب الخبز المحمص.