الذهاب إلى شراء العصير يرتبط ببعض المعلومات التي يجب أن يعرفها المستهلك قبل اختبار نوع العصير وفقا لمحتواه من الفاكهة بدلا من شراء عصائر تفتقد لأي قيمة للفاكهة التي يتم استخدامها في العصير فليس كل عصير ينتج من فاكهة 100%.
ورغم ذلك تلزم الحكومات الشركات المنتجة بالإفصاح عن ذلك حتى لا يتم تدليس معلومات غير حقيقية عن المنتج ولذلك فكثير منا يذهب الأسواق يشتري عصائر دون الملاحظة ما هو المكتوب عليها، وهناك عصائر مكتوب عليها نكتار وأخرى عصير وثالثة مكتوب عليها شراب او مشروب، وليس شرطا تكون من منتجات مختلفة فقد تكون من نفس المنتج ونفس الشركة، فاذا كان مكتوب على العلبة كلمة شراب او مشروب: معناها ان العلبة تحتوي على كمية كبيرة من الماء و السكر وتحتوي فقط على 10% من محتواها فاكهة وهذا يعني اختيار سيئ جدا لك كأنك تشرب ماء وسكر فقط ومحتوى قليل من فاكهة، أما إذا كان مكتوب كلمة نكتار فهذا يعني أن محتوى العلبة من الفاكهة 60% والباقي ماء وسكر يعني اختيار نصف سيئ.