أسهل طريقة أفخاد الدجاج المشوية مع المشروم

جربي وصفة جديدة من وصفات أفخاذ الدجاج المشوية والمطبوخة مع المشروم الطازج الشهي نسرد اليكم الطريقة خلال السطور التالية..

المقادير:

- أفخاذ الدجاج : 700 جم
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزعتر الأخضر : 4 عود (طازج)
- المشروم : 450 جم (طازج ومقطع)
- مرق دجاج : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة التحضير:

اغسلي الدجاج جيداً وضعيه في وعاء ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود.

في مقلاة كبيرة على النار، سخّني الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم إقلي قطع الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.

ارفعي الدجاج وصفيه جيداً، ثم ضعيه في طبق واتركيه جانباً.

في نفس المقلاة خففي النار، ثم أضيفي المشروم، والزعتر، وباقي كمية الزبدة وقلبي قليلاً، ثم أضيفي المرق وأعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة.

اتركي المكونات تغلي على النار حتى يقل مقدار المرق إلى النصف تقريباً.

ضعي الدجاج مع المرق في صينية الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً، واشوي الدجاج في الفرن حتى يحمر وزيّنيه بالبقدونس الطازج، ثم قدميه