يعد الهليون من المصادر الغنية بالألياف والماء الضروريين لصحة الجهاز الهضمي، قدمى سلطة السهلة ب الهليون وتمتعي بطعمها وفائدتها الغذائية نسرد اليكم الطريقة خلال السطور التالية ..
المقادير:
- الهليون : نصف كيلو
- الجرجير : ضمة (مغسول ومقطع)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
في قدر من الماء المغلي على النار، ضعي الهليون لدقيقة ثم انشليه وضعيه في وعاء من الماء المثلج واتركيه جانباً.
ضعي الزبدة والثوم في مقلاة غير لاصقة على النار وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الهليون وقلبي لعدة دقائق.
ضعي الجزر، والهليون، والجرجير في طبق التقديم وقلبي المكونات.
ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء آخر، واخلطي المكونات جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق مكونات السلطة في طبق التقديم وقلبي قليلاً، ثم قدميها.