طريقة بسيطة لعمل البروكلي في المنزل

طريقة بسيطة لعمل البروكلي في المنزلطريقة بسيطة لعمل البروكلي في المنزل

منوعات28-6-2022 | 00:29

من معرفة الفوائد العظيمة التي يحتوي عليها وأبرزها غناه بمزيج رائع من فيتامين "سي" وحمض الفوليك والكالسيوم والماغنسيوم، وهم بمثابة وقود طبيعي رائع يمدك ب القوة و الحيوية والنشاط، ويساعد على بناء العضلات والعظام.

أثبتت دراسة علمية حديثة أن البروكلي يحتوي على مركب "السلفورافين" الذي يساهم في خفض مستوى السكر بالدم، كما يعالج مرض السكري من النوع الثاني.

وفي دراسة أخرى أجمع الخبراء على أن البروكلي يحتوي على مواد فعالة ضد تكون الخلايا السرطانية، وبالتالي فهو عامل مهم في الوقاية من العلاج الكيميائي ويقلل من نسبة الإصابة بسرطان الفم.

وإليك مجموعة من أهم وأبرز فوائد البروكلي الصحية:

ـ تثبيت الحمل:

يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يساعد على تثبيت الحمل وحماية الجنين من خطر الإجهاض والتشوهات الخلقية.

ـ تطهير الجسم:

يساعد على طرد السموم خارج الجسم، كما يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة التي تعزز عمل الجهاز المناعي وتقي من الإصابة بالأمراض الفيروسية.

ـ ضبط ضغط الدم:

ينصح مرضى ضغط الدم بتناول البروكلي لأهميته في ضبط مستوى ضغط الدم فهو يحتوي على مزيج من المعادن الهامة مثل البوتاسيو والكالسيوم والماغنسيوم.

ـ حماية الجلد:

يحتوي البروكلي على حمض "الجليكوفينين" الذي يحمل كوسيلة طبيعية لحماية الجلد من أشعة الشمس الضارة ويحميه من السرطان.

5 طرق مختلفة لعمل البروكلي:

طريقة عمل البروكلي للرجيم:

المقادير:

بروكلي مسلوق ـ ثلاث أكواب طماطم كرزية مقطعة نصفين ـ عصير ليمونة ـ كوب طحينة - ربع كوب زبادي ـ ملح وفلفل أسود ـ ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء متوسط اخلطي الطماطم مع البروكلي.

ـ في وعاء آخر اخلطي باقي المكونات جيدًا ثم أضيفيها للخليط السابق مع التقليب وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البروكلي المقلي:

المقادير:

بروكلي مسلوق ـ بيض ـ بقسماط ـ زيت ـ جبنة بارميزان ـ جبنة موتزاريلا ـ بهارات ـ ثوم بودرة ـ بصل بودرة ـ ملح ـ فلفل أسود.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء اخلطي البقسماط مع الثوم والبصل البودرة والملح والفلفل والبهارات والجبنة البارميزان.

ـ ضعي البروكلي في البيض المخفوق ثم البقسماط واقليه في زيت ساخن وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البروكلي المسلوق:

المقادير:

نصف كيلو بروكلي ـ عصير ليمونة ـ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ـ رشة من الملح.

طريقة التحضير:

ـ في إناء به ماء مغلي وملح نسلق البروكلي.

ـ نصفي البروكلي جيدًا ونتبله بالزيت والليمون والملح ونقلبه جيدًا وبالهنا والشفا.

طريقة طبخ البروكلي مع الدجاج:

المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مربعات ـ ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا صوص ـ ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار الأحمر ـ أربع ملاعق كبيرة زيت ـ أربعة فصوص من الثوم ـ ثلاث بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح ـ ثلاثة أرباع كوب ماء ـ ملعقة صغيرة من السكر ـ كوبان من الملفوف المقطع شرائح ـ بروكلي مقطع لقطع متوسطة الحجم ـ ملعقة كبيرة ونصف من النشا مذاب بربع كوب من الماء البارد ـ نصف كوب من البصل الأخضر مقطع شرائح.

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل حتى يذبل.

ـ نضيف الثوم ثم قطع الدجاج مع التقليب على نار هادئة.

ـ عند اقتراب الدجاج من النضج نضيف الملفوف ثم البصل الاخضر مع التقليب.

ـ نضيف البروكلي والصوص الحار والصويا صوص ثم الماء ونتركه يغلي.

ـ نضيف النشا حتى الحصول على قوام كثيف ويقدم بالهنا والشفا.

أضف تعليق