قال حازم المنوفي، عضو الشعبة العامة للمواد الغذائية، بالاتحاد العام للغرف التجارية، ورئيس شعبة البقالة والعطارة بغرفة الاسكندرية التجارية، إن الارتفاعات الجنونية والقفزات المتتالية ل أسعارالبيض غير مبررة على الإطلاق.
وأضاف المنوفي، أن أسعار البيض وصلت إلى 70 جنيها للطبق 30 بيضة سعر الجملة، وتباع للمستهلك بـ75 و77 جنيها؛ ليصل إجمالي الارتفاعات منذ رمضان الماضي حتى الآن 20 جنيها.
وشدد المنوفي على أنه لا توجد أية مبررات تؤدي إلى الارتفاعات الكبيرة في هذه السلعة الحيوية والضرورية جدا، خاصة في ظل ثبات مدخلات الإنتاج من أعلاف وعمالة وكهرباء، ولا يستطيع المستهلك المصري التقليل منها أو الاستغناء عنها، حيث تعد من ضمن الاستهلاك اليومي للسلع الاستراتيجية، مثل السكر والزيت والدقيق والجبن والالبان، وبالتالي الارتفاعات المتتالية لسعر البيض ترهق المستهلك بشكل كبير جدا، لافتا النظر إلى أنه إذا استمرت هذه الزيادات حتى دخول المدارس سيصل طبق البيض إلى 100 جنيه.
وطالب المنوفي الجهات الرقابية بالتدخل في أسباب زيادة سعر بيض المائدة بدون مبرر، كما جدد مطالبة بكتابة تاريخ إنتاج وصلاحية البيض على قشر البيض، مشيرا إلى أن العديد من الدول تكتب تاريخ الإنتاج والصلاحية منذ عام 1999، أي أن الأمر ليس بجديد، وتطبقه بعض الدول القريبة، مثل: دولة الإمارات وإسرائيل ودول الاتحاد الأوروبي
وأوضح أن كتابة التاريخ سيخفض سعر البيض، حيث إن المواطن سيشتري البيض الطازج، مما سيدفع منتجي البيض إلى تخفيض سعر البيض الذي يمر على إنتاجه عدة ايام، وبالتالي ستنخفض الأسعار.
وطالب المنوفي الأجهزة الرقابية بالتفتيش على كبار التجار وموزعي للبيض؛ لإحكام السيطرة على هذه السلعة الحيوية التي لا يستغني عنها المواطن ويستهلكها بشكل يومي، خاصة أن لدينا اكتفاءً ذاتيا في إنتاج البيض، وننتج نحو مليار بيضة شهريا، وبالتالي من المفترض أن لا تكون هناك زيادات كبيرة في سلعة مثل البيض.