في المنزل.. أسهل طريقة لإعداد الموتشي الكوري

فى الآونة الأخيرة، انتشرت كعكة الموتشي الكوري في مصر، وهي من الأكلات الكورية التقليدية الشهيرة.

لكن ما رأيك إذا علمت أن هذه الكعكة الغريبة يمكن تحضيرها في المنزل وبوصفات بسيطة، حيث تتكون من الأرز الصديق، أو الأرز قصير الحبة.

أسهل طريقة ل إعداد الموتشى الكورى فى المنزل
وفى يلى أسهل طريقة لعمل الموتشى الكورى فى المنزل:

المكونات:

نحضر كوبا من معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة الخشنة.

يتم إحضار كوبا من دقيق الأرز الحلو.

3 أرباع كوب من الماء.

رشة ملح

الطريقة:

بعد تجهيز المكونات السابقة، نبدأ مرحلة التحضير، وتكون الطريقة كالتالي:

يتم تقسيم معجون الفاصوليا الحمراء إلى 8 كرات دائرية بسمك 1 سنتيمتر لكل كرة، ثم يتم وضعها جانبا

- بعد ذلك نحضر وعاء من السيراميك لضمان عدم التصاق العجينة بجدار الوعاء وأيضا لوضعه فى الميكرويف.

- نخلط فيه المكونات الأخرى ونخلط جيدا حتى يتم مزجها تماما.

- نغطي الخليط بغلاف بلاستيكي مع الحرص على وجود فتحة تهوية فى جانب واحد

- نضعه في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف على درجة حرارة عالية

- بعد مرور دقيقة و30 ثانية يتم إخراجها، وتحريكها بطريقة جيدة، حتى يصبح الخليط لزجا بشكل متزايد.

- نمزج الخليط 40 مرة ليكون العجن بطريقة جيدة

- نضع العجينة فى الميكروويف مرة أخرى لمدة دقيقة ونصف بعد تغطيته

- يتم إخراج العجينة وتكرار الخطوة السابقة فى العجن.

- نرش سطح التقطيع بالدقيق ونقلب العجينة عليه ونتركه قليلا يرتاح

- ضعى على يديك بعض الدقيق حتى تتمكنى من تشكيل العجين اللزج

- شكلى العجينة على شكل مستطيل، لكى تتمكنى من تقسيمه.

- قومى بتقسيم العجين مستطيل الشكل إلى 8 قطع متساوية

- ثم قومى بفرد العجينة فى راحة يدك حتى تصبح بحجم 2 سنتيمتر تقريبا.

- ضعى مرة من الحشو الذى سبق تقسيمه إلى 8 كرات، فى وسط العجينة الموجودة فى يدك

- اسحبى الزوايا من العجين فوق الحشو واقرصيهم معا

- قومى بضغط الحلمات من العجين وضعيها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق، وكررى هذه العملية لصنع سبع مرات أخرى من الموتشى.