تعد ال ملوخية من الوجبات المحببة لدى الكثيرين لذلك تحفظ ال ملوخية مجمدة في الفريزر لحين استخدامها خلال أيام السنة، نسرد إليكم طريقة تحضيرها خلال السطور التالية..
المقادير:
- الملوخية: نصف كيلو (مجمدة)
- كزبرة خضراء: ربع كوب
- كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : 5 اكواب (مذوب به 2 مكعب مرق الدجاج)
- ملح : معلقة
طريقة التحضير:
في قدر على النار سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل، والثوم، وشوحي حتى يذبلا.
أضيفي الكزبرة الخضراء والمجففة، وصُبي الماء ورشي الملح، ثم أضيفي عصير الليمون.
اتركي المكوّنات على النار حتى تغلي.
أضيفي الملوخية، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي وتنضج لمدة 10 دقائق، ثم اسكبيها وقدميها ساخنة.