تعد ال كوسا من الوجبات المفيدة صحيا وتحتوى عللى العديد من العناصر العذائية وتتعدد طرق تحضيرها لذلك نسرد اليكم طريقة ال كوسا المشوي خلال السطور التالية..
المكوّنات :
خمس حبات كبيرة من الكوسا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف.
فصان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
تثبيت الرفّ الشبكي في منتصف الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تقطيع ال كوسا إلى شرائح دائرية سميكة، وتحضير أسياخ خشبية، ووضع أربع شرائح من ال كوسا في كلّ سيخ، ووضع الأسياخ في الصينية.
توزيع نصف كميّة الزيت على شرائح الكوسا، ورشّها بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والشطّة.
قلب شرائح ال كوسا على الجهة الأخرى وتتبيلها كالجهة الأولى. صفّ أسياخ ال كوسا المُتبّلة على الشبك المعدني.
شيّ ال كوسا لمدّة عشرين دقيقة حتّى يُصبح لونه ذهبياً، ثمّ قلب الأسياخ على الجهة الأخرى بعد مرور عشر دقائق.
تقديم ال كوسا المشوي ساخناً لوحده أو مع المشاوي.