قال الدكتور حسين الصباغ، عالم الكيمياء الدوائية بكلية الصيدلة بجامعة المنصورة، إن عملية تناول الدواء مع الأطعمة علمية بها متناقضات، فإذا تناول شخص مُسكن أو مضاد للالتهاب على معدة فارغة هذا السلوك غير مطلوب، لأن هذه المواد تسبب تهيج للمعدة، وإذا كان الشخص يعاني من القرحة فستزيدها تعقيدا.
وأضاف الصباغ ، في تصريحات تليفزيونية، أنه على النقيض، فالبعض يتناولون ال أدوية مع أي سائل مثل الشاي أو القهوة، والتي تحتوي على الكافيين الذي بدوره يؤثر على مفعول الدواء، وبالتالي لابد أن من تناول ال أدوية بمياه فقط.
وأشار إلى أن المياه متعادلة بينما الشاي أو الحليب أو غيرها تكون إما حمضية أو قلوية، والتي تؤثر على كفاءة التركيب البنائي للدواء، وبالتالي تؤثر على امتصاصه، فإذا كان من المفترض أن يمتص في وسط حمضي فالمعدة تتولى هذا، وإذا كان من المفترض أن يمتص في وسط قاعدي فالأمعاء تتولى ذلك.